Можете да приготвите тази вкусна питка и за Бъдни вечер
За никого не е тайна, че се намираме в период на коледни пости.
Рецептата за тази постна питка е подходяща за всички онези, които спазват постите.
Дори и да сте забравили да купите хляб от магазина, можете да си спретнете набързо тази вкусна питка.
Ако Мария-Антоанета беше родена в България, вероятно в тази ситуация щеше да ви каже: „Като няма хляб, яжте постна питка!“.
И знаете ли, че този път щеше да се окаже права?!
Истината е, че тази постна питка става много вкусна. Освен това домът ви ще ухае на топъл хляб – спомен, който вероятно ще ви върне в детските години.
Приготвянето й ще ви отнеме малко повече от половин час. Горе-долу толкова е нужно да предвидите и за печенето.
Казано с други думи – ще можете да се насладите на вкуса на домашно приготвената постна питка след малко повече от час.
Ето и продуктите, които са ви нужни, за да си я приготвите:
400 мл. хладка вода
3 с.л. олио
700 гр. брашно
1 пак. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
2 с.л. оцет
Това са всички продукти, които са ви нужни, за да си спретнете вкусната постна питка у дома.
Първото, което трябва да направите, е да пресеете брашното в купа. Добавете към него солта и бакпулвера и разбъркайте добре.
Содата бикарбонат я добавете към оцета. Разбъркайте двата продукта в чашка докато содата шупне.
Изсипете шупналата сода в брашното и добавете олиото и хладката вода. От всички продукти забъркайте тесто със средна твърдост.
Тънкостта при приготвянето на постна питка е да я месите по-дълго време.
Добре би било да я месите докато започнат да се появяват мехурчета по тестото.
В такъв случай дори и да няма яйца и мая, ще стане изключително пухкава и вкусна.
След като вече сте омесили добре тестото, оставете го настрани. Покрийте го с кърпа, за да не съхне и нека си отдъхне за 10-15 минути.
Когато вече сте изпълнили и тази стъпка, идва време за печене.
В предварително намазнена тава разстелете тестото. То трябва да изпълни целия диаметър на тавата, която сте подбрали.
Добре е да не залагате на твърде голяма тава, за да дадете възможност на тестото да се надуе.
Отгоре набодете на няколко места постната питка с вилица. Изпечете я в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или до зачервяване.
Питката се поднася докато е топла. Ако я поръсите с шарена сол, ще се получи неповторима вкусотия!
Снимка: recepti.rozali.com
