Идея за трапезата на Бъдни вечер
Вкусно постно плато за Бъдни вечер – как се приготвя?
Бъдни вечер наближава и вероятно голяма част от домакините се чудят какво меню да предложат на любимите си хора.
Ние ще ви помогнем с избора, като ви предложим вкусно постно плато за Бъдни вечер.
Ето и стъпка по стъпка начините за приготвяне:
За пълнените чушки:
400 гр. сварен боб
12-14 чушки
2 гл.лук
1 морков
джоджен, червен пипер и сол на вкус
За лозовите сарми:
14-16 бр. лозови листа
½ ч.ч. ориз
1 шепа стафиди
1 глава лук
чубрица, сол, червен пипер и черен пипер на вкус
За зелевите сарми:
12-14 бр. зелеви листа
4-5 картофа
2 моркова
2 стръка праз лук
2-3 печени червени чушки
100-150 гр. царевица
2-3 скил.чесън
1 връзка копър
сол на вкус
Изчистете чушките. В подходящ съд запържете морковите и лука, прибавете червения пипер и останалите подправки. Накрая сложете и боба.
Долейте малко водичка и ги оставете да къкрят за 5 минути. С тази смес напълнете чушките, след което ги запечете във фурната.
За лозовите сарми:
Запържете лучеца, добавете ориза, стафидите и подправките. Долейте с малко вода. След като оризът я поеме, отдръпнете от котлона.
С получената смес завийте сармите от лозови листа и ги добавете в тавата при чушките.
За зелевите сарми:
Картофите се варят до полуготовност. В тиган запържете ситно нарязания праз, настъргания морков и чесъна.
След това добавете чушките, царевицата и подправките. Прибавете готовата смес към настърганите картофи и разбъркайте.
С получената плънка напълнете зелевите листа и ги завийте. Подредете и тях в тавата. Залейте ги с малко вода, завийте ги с фолио и печете за около час.
Накрая махнете фолиото и запечете за още 15 минути. Поднесете на трапезата за Бъдни вечер и се насладете на невероятния им вкус.
Сигурни сме, че постното плато ще ви хареса не само защото е много вкусно, но и защото ще е споделено с най-близките хора.
Снимка: Gotvach.bg
