Най-вкусните пълнени чушки за Бъдни вечер – рецепта (стъпка по стъпка)

Тези пълнени чушки с ориз са идеални за трапезата на Бъдни вечер.

Приготвянето им не отнема много време и продуктите са лесни за намиране.

Ако имате проблем със намирането на сухи чушки може да потърсите по пазарите, които са близо до вас.

Ако и там няма в краен случай може да ги замените с пресни или консервирани, макар че вкусът няма да е същия.

Разбира се, можете да ги приготвите и за делничен ден и да зарадвате близките си.

Ето и необходимите продукти:

10-11 сухи червени чушки
2 глави кромид лук
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. мазнина
2-3 суп.лъж. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. пипер
сух джоджен

В дълбок съд изсипваме мазнината и задушаваме за 5-10 мин. нарязания кромид.

Прибавяме изчистения и измит ориз.

Намаляваме огъня и пържим докато лукът омекне, а оризът стане прозрачен.

Добавяме сол, червен пипер, сух джоджен и 2 ч.ч. топла вода.

Разбъркваме и поставяме на слаб огън докато поеме водата.

Сваляме от огъня и оставяме плънката да се охлади.

Накисваме чушките в топла вода за около 15 минути, за да омекнат (да не са трошливи).

Изплакваме и отцеждаме.

С малка лъжичка пълним всяка чушка до над половината от обема й, потапяме отвора в брашно и подреждаме в предварително намаслена тава.

Поливаме отгоре с 1-2 суп.л. мазнина, 1 ч.ч. топла вода и малко сол.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути на долна решетка.

Внимаваме да не изгорят чушките (сухи са и се приготвят бързо).

Ако леко изгорят, внимателно обърнете и изгорялото остава на дъното.

От течността, която се е образувала, омекват, а новата горна част запечете леко.

За да разберете дали чушките са готови, опитайте няколко зрънца от ориза.