Великден наближава и голяма част от домакините вече са в трескава подготовка за празника.
За онези от вас, които предпочитат да приготвят козунаците собственоръчно, тази рецепта със сигурност ще се понрави.
Ще ви разкрием рецептата за изключително мек и вкусен козунак на конци, който задължително ще се хареса на любимите ви хора.
Това е рецептата за т.нар. Александрийски козунак, който със сигурност ще получи отлична оценка от всички.
Дори наоколо да има хора на диета, ще се изкушат да си отчупят от този божествено вкусен козунак.
Резултатът, който ще получите, е изключително нежен и ароматен козунак, който ще погали сетивата ви.
Ето и продуктите:
180 гр. масло
370 гр. захар
4 яйца
2 жълтъка
15 гр.ванилова захар
50 гр. мая
100 гр. сушени череши
100 гр. захаросани плодове
150 гр. стафиди
50 мл. коняк
щипка анасон
1 опак. портокалови корички
1/2 ч.л. индийско орехче
1 щипка кардамон
370 мл. топло пр.мляко
900 гр.-1 кг.брашно
1/2 ч.л. сол
Яйцата, захарта, затопленото мляко и жълтъците се разбиват от вечерта.
Към сместа добавете маята и предварително разтопеното масло.
Разбъркайте всичко мн.добре и оставете сместа да престои на стайна температура за 8-12 ч.
В подходящ съд разбъркайте кардамона, портокаловите корички и анасона. Загрейте леко коняка и залейте с него подправките.
Оставете ги да киснат 10 минути. Добавете конячената смес към яйцата, а след това добавете солта и ванилената захар. Пресейте брашното и го добавете към сместа.
Месете тестото в продължение на 15-ина мин. За да не полепва по ръцете ви, намажете го с растително масло.
Добавете предварително накиснатите в коняк и подсушени стафиди и останалите плодове. Оставете тестото на топло, покрийте го и изчакайте да увеличи двойно обема си.
Поставете тестото във форми, като запълвате 2/3 от обема им. Оставете го да втаса отново и го сложете във фурната.
Пече се 10мин. на 200 градуса. След това фурната се намалява до 180 градуса и се пече още 25 мин. .
В клипа ще намерите друга сполучлива рецепта за козунак.
харесват ми темите които се представят