Продукти:
2 водни чаши хладко мляко
1 чаена чаша олио
3 яйца (отделете жълтъците на 2-те яйца)
малко пакетче мая (44 грама)
3 суп.л. захар
1 чаена л. сол
6 водни чаши брашно (при нужда добавете още)
125 грама разтопено масло
В прясното мляко сложете яйцата (без 2-та жълтъка). Добавете олиото.
След това сложете солта, захарта и маята. Разбъркайте хубаво всичко.
Добавяйте брашното малко по малко и омесете меко тесто.
Отгоре затворете със стреч фолио и оставете тестото на топло място за час и половина-два, за да втаса.
Разделете тестото на 2 части.
Първата част ще я използвате, а втората отново затворете с фолиото и я оставете настрани.
Омесете отново отделената част и разделете на 8. Оформете еднакви топки.
Върху набрашнен плот с помощта на точилка разточете кори, дебели около половин сантиметър.
Вземете първата кора и я намажете с разтопено масло. Върху нея сложете втората кора и също я намажете с масло.
Оформете руло от двете кори. Повторете същото и с останалите кори.
На дъното за форма за кекс сложете хартия за печене или я намажете с мазнина.
Изрежете рулцата на малки триъгълничета, както е показано във видеото.
Започнете подреждането на тестото във формата за кекс, започвайки от средата.
Подредете всички парченца докато приключите с полученото количество.
Отгоре намажете с половината разбити жълтъци.
Изпечете на 180 градуса докато хване златиста коричка.
Както вече разбрахте, с посоченото количество продукти се правят две питки.
След като изпечете първата, по същия начин подредете и изпечете и втората.
Браво за питата. Не мога да правя пити, но начина по който е описано мисля, че ще мога да направя тази вкусотия. Та макар и да съм начинаеща. КРИСИ
питката е страхотна…вече два пъти изненадвам приятно моите гости и те са очаровани от нея..благодаря много за рецептата и описанието…ВАСЕЛИ ПРАЗНИЦИ НА ВСИЧКИ