1 водна ч. хладко пр. мляко + още толкова хладка вода
половин чаена чаша олио
1 кафена л. захар
половин суп.л. сол
едно пакетче суха мая
1 яйце
брашно
За плънката:
колбас
кашкавал
4 домата
За пържене: олио
В голям съд се смесват водата и млякото.Чуква се едно яйце, а после се слагат солта и захарта. Прибавят се 3 суп.л. олио. Накрая се слага маята и се разбърква.
Постепенно се добавя брашното и се омесва меко тесто.
Тестото се слага в някакъв съд, затваря се със стреч фолио и кърпа, оставя се за час-два да втаса.
Оформете от готовото тесто топки, големи колкото портокал. Разточете кори с дебелина около половин см.
Върху едната кора подредете кръгчетата домати, а върху тях – колбаса, който сте си избрали. Върху колбаса пък сложете по парченце кашкавал. Сега покрийте тази кора с другата.
С помощта на обикновена чаша изрежете кръгчета – така, както е показано във видеото.
Отстранете излишното тесто и изпържете мини пиците на умерен огън в горещо олио. Сервирайте мини пиците със свежи зеленчуци.
