Няма нищо по-подходящо от лошото време, за да спретнете на семейството си една невероятно пухкава погача с пълнеж. Със сигурност ще им хареса!
Тук е мястото да ви предупредим, че след първия път, в който им я направите, трябва да сте в готовност да я приготвяте почти редовно.
Първото, което трябва да направите, преди да пристъпите към приготвянето й, е да си набавите необходимите продукти. А те са:
1 ч.ч. прясно мляко (топло, но не горещо)
1 ч.ч. олио (може и зехтин)
1 с.л. сол
1 ч.ч. топла вода
5 с.л. захар
2 жълтъка (за намазване)
приблизително около 1 кг. брашно
1,5 пак. суха мая
Продуктите, които са ви необходими за пълнежа, са следните:
100 гр. настъргано сирене „Чедър“
40 гр. меко масло
нарязан спанак (количеството зависи от вкуса ви)
1/2 ч.л. чесън на прах
След като вече са налице нужните ви продукти, време е да преминете към приготвянето на вкусната погача с пълнеж. Повече от сигурно е, че семейството ви ще си оближе пръстите.
Първо смесете прясното мляко с водата, захарта, олиото и солта. Разбъркайте всички продукти добре. Пресейте брашното и към него добавете сухата мая.
Разбъркайте добре, така че да се омеси. След това прибавете течните продукти и отново разбъркайте хубаво.
Оставете тестото на топло за около час и половина, за да втаса хубаво. След като вече е втасало, трябва да го примесите още веднъж и да го разделите на две половини.
Направете двете половинки на топки. Всяка от тях трябва да разточите на тънка кора и да я нарежете на триъгълници.
Двете ви кори трябва да са с приблизително еднаква дебелина и еднакъв брой триъгълници. Смесете продуктите за пълнежа и слагайте по една лъжичка от него във всеки от триъгълниците.
След това навийте всеки от тях поотделно. Ще получите малки, симпатични кифлички.
След като вече сте стигнали дотук, това означава, че почти сте готови с вкусната погача с пълнеж. Остава само да я изпечете.
За целта, в подходяща по големина тава сложете хартия за печене на дъното.
Отгоре наредете кифличките, като аранжировката е изцяло по ваш избор. Можете да развихрите фантазията си така, както искате.
Ако ви харесва, можете да ги наредите полегнали или пък изправени. Трябва да знаете, че както и да са наредени, питата винаги изглежда повече от добре.
А що се отнася до вкуса й – няма думи, които да я опишат! Ще се убедите сами, когато я опитате.
Снимка: gotvach.bg
Във видеото ще намерите друга вкусна рецепта за погача.
