Трикове: 10 начина да използвате лимона в готварството

За никого не е тайна, че добре познатият на всички лимон често пъти се употребява в готварството.

В следващите редове ще ви разкрием тънкостите, както и начините за употреба на лимон в кухнята.

Ето за какво можете да използвате киселия лимон в кухнята:

1. Повяхване

Ако забележите, че марулята е започнала да повяхва, накиснете я в купа с леденостудена вода, към която сте добавили сока на един лимон. След това сложете листата за един час във фризера.

Извадете и ги подсушете преди да ги нарежете.

2. Кафява захар

Домакините са наясно колко бързо се втвърдява кафявата захар в захарницата. За да предотвратите този процес и да я запазите в нормалния й вид, е достатъчно да добавите в захарницата резен лимон.

3. Оризът се слепва

Ако оризът се слепва, когато го готвите, можете да решите бързо и лесно проблема с помощта на лимон. Добавете 1 с.л. лимонов сок, докато го готвите и той ще стане невероятно ронлив.

4. Потъмнели плодове и зеленчуци

Вероятно сте забелязали, че след като нарежете някои плодове и зеленчуци, потъмняват. За да избегнете този процес, ги потопете в студена вода, към която сте добавили лимонов сок. След като ги извадите, подсушете и използвайте както обичайно.

5. Замразен лимон

Замразете във формички за лед лимонов сок. Можете да добавите и лимонови корички за допълнителна свежест. В най-големите горещини добавете кубче от лимоновия лед към водата си. Със сигурност ще останете очаровани от свежестта на напитката.

6. Захаросани кори

След като използвате лимоновия сок за нещо, почистете корите от бялата им част. След това ги нарежете на ситно. Сложете един пласт лимонови кори в буркана и ги поръсете със захар.

Редувайте по този начин до изчерпване на корите и завършете със захар. Получените лимонови корички можете да добавяте към сладкишите.

7. Сол

Колкото и невероятно да ви звучи, лимонът може да замести перфектно солта. Редица изследвания сочат, че ако добавяте лимонов сок или лимонови кори към ястията, ще използвате значително по-малко сол.

8. Сметана

Ако се нуждаете от подкиселена сметана за вкусните запечени картофи, трябва само да добавите 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок към чаша сметана. След 15 минути ще имате това, което искате.

9. Лимонада

Домашната лимонада е отличен заместител на всяка газирана напитка. Можете да си я приготвите като към 1-2 л. вода добавите достатъчно количество лимонов сок (според вкуса ви), нарязани парчета лимон, малко мед и стрък мента. Охладете за няколко часа в хладилника и се насладете на свежестта.

10. Мариноване

Ако добавите малко етерични масла и билки към лимоновия сок, ще получите отлична марината. Киселината на сока ще омекоти месото, което ще направи по-лесно проникването на подправките в него.