Едва ли има нашенец, който да не обича мусака.
Толкова вкусно ястие, съчетало в себе си някои от традиционните комбинации за Балканите – картофи, лук, кайма и др., е любимо на мнозина.
Има много видове рецепти за мусака – с кайма, с парчета месо и много други. Сигурно ви е направило впечатление, че в различните части на България се приготвя по различен начин.
А знаете ли, че има и рецепта за мусака с хляб?
Като се нареже хлябът и се приготви по специален начин, става изключително вкусно ястие.
Изненадайте близките си с ТАЗИ рецепта и ще видите как ще реагират като я опитат.
Ето и продуктите за вкусотията (за 5 порции):
250 гр. сух хляб
250 гр кайма
130 мл прясно мляко
2-3 глави кромид лук
3-4 червени домата
100 грама сирене
около 150 мл. мазнина
магданоз, червен и черен пипер
сол на вкус
За заливката:
3 яйца
150 мл прясно мляко
4-5 суп. лъж. кисело мляко
1 суп.лъж. брашно
30-40 грама кашкавал
Нарязваме сух хляб на малки кубчета и го изпичаме в суха тава във фурната до златисто. Оставяме го да изстине.
Задушаваме ситно нарязания лук в част от мазнината. Прибавяме каймата (която предварително сме смесили с 2-3 суп. лъж. студена вода) и пържим, докато се поизпари водата.
Прибавяме кубчетата хляб, един рендосан домат, натрошеното сирене, прясното мляко, червения и черния пипер и нарязания на ситно магданоз. Разбъркваме добре.
Обилно намазваме с мазнина дъното на тавата и нареждаме червените домати, нарязани на филийки.
Върху тях равномерно разпределяме сместа и изливаме останалата мазнина.
Печем в умерена фурна, докато мусаката започне леко да се отделя от стените на тавата (а отгоре започне да получава леко кафява коричка).
Приготвяме заливката, като смесваме киселото с прясното мляко.
Първо разбиваме яйцата заедно с малко сол.
След това прибавяме рендосания на едро кашкавал и най-накрая изсипваме брашното в сместа.
Разбъркваме добре и заливаме равномерно полуготовата мусака.
Доизпичаме в средата на фурната до получаване на приятен загар.
Времетраенето на запичане на заливката не споменавам, защото всяка домакиня познава най-добре фурната си.
След изваждане от фурната поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Сервираме ястието топло.
