Необходими продукти за 6 порции:
1кг.кайма
3глави лук
3средноголеми картофа
1яйце
чубрица
черен пипер
кимион
сол
Нарязваме на ситно лука и го поръсваме с 2-3 каф.лъж.сол.
Намачкваме добре и оставяме да пусне сока (който изхвърляме).
Рендосваме обелените картофи на ситно ренде, изстискваме и изхвърляме сока.
В подходящ съд смесваме каймата, лука, картофите, яйцето и подправките (сол, черен пипер, кимион, чубрица на вкус) и започваме да месим каймата.
С двете шепи подхващаме отдолу топката кайма и я удряме в тавата.
Събираме и оформяме на ново и пак така я удряме.
Повтаряме 10-15 пъти, за да се смесят по-добре подправките, и оставяме каймата да си почине около 15 минути.
С мокри ръце оформяме кюфтенцата и ги нареждаме в тава, застлана с хартия за печене.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато получат приятен загар (около 30-40 минути).
След изстиване кюфтенцата се отлепват много лесно.
От дозата се получават около 22-23 сочни и вкусни кюфтенца. Добър апетит.
И аз така ги правя,много по-бързо стават,
много са вкусни и цапам по-малко съдове.