Как да си направим вкусни селски мекици от едно време
Без значение, че не са най-здравословната закуска, в България обичаме да похапваме мекици на закуска.
В различните краища на страната ни това вкусно тестено изделие се приготвя по различна рецепта, като ние ви предлагаме да изпробвате тази:
1 1/4ч.л.суха мая
1 яйце
50-60мл олио
1 каф.ч.кис.мляко
170мл прясно мляко
1 1/2ч.л.сол
1/2ч.л.захар
4 1/4ч.ч.брашно
В началото трябва маята да се разтвори в 50 мл пр.мляко с малко брашно и захарта.
Оставя се да се активизира, а после се добавят и солта, брашното, двата вида мляко, олиото, разбитото яйце, за да се омеси тестото за мекиците.
Вече готовото тесто се слага в намазан с олио съд и после се покрива с фолио.
Прибира се в хладилника.
Когато забележите, че има големи шупли, извадатете тестото и го оставете на стайна температура за четвърт час.
Загрява се олио в тиган, късат се и се оформят мекички от тестото, след което се пържат.
Някои хора обичат да консумират мекиците с нещо сладко – например конфитюр или пудра захар, а други – със солено – например айрян.
Ако тази рецепта ви се струва малко сложна, не се притеснявайте – имаме още една за вас.
Само трябва да изгледате клипа и баба Райна ще ви покаже как се правят наистина вкусни мекици.
