Тази рецепта е особено подходяща за студените зимни дни.
Само си представете как сядате пред камината с любими хора, пиете червено вино и опитвате от тези божествени свински котлети.
Приготвянето на вкусотията не отнема много време.
4 дебели свински котлета
сол и черен пипер
4 скил.чесън
100 г крема сирене
1 връзчица магданоз
брашънце за овалване
30 мл зехтин
200мл бяло вино
40 г масло
1. Разрежете котлетите през средата в посока към костта така, че да заприличат на пеперуда.
Овкусете ги със сол и черен пипер отвътре и отвън.
2. Скълцайте 2 скилидки чесън на паста с малко сол и ги смесете с крема сиренето и накълцания магданоз.
Намажете пържолите с тази смес от вътрешната страна и ги затворете.
Ако е необходимо, ги защипете с клечки или шишчета.
3. Оваляйте котлетите в брашно и ги изпържете в сгорещения зехтин от двете страни до златисто.
4. Запържете и останалите 2 скилидки чесън, предварително леко смачкани.
Сипете виното и го оставете да се редуцира на слаб огън.
5.Извадете запържените котлетите от тигана и прецедете соса в него.
Добавете студеното масло и разбъркайте. Полейте готовите котлети с получения чеснов сос.
Задължително сервирайте свинските котлети с каничка червено винце.
Вкусът ще е неповторим!
А ако имате още свободно време, можете да си направите и тези прочути домашни пърленки.
Можете да се поглезите през уикенда, когато никой няма да ви занимава с работа и задачи.
Сн:Бон апети
