1 пакет кори
половин кг кисело мляко (най-добре е да се избере с по-висока масленост)
300 гр сирене
4 яйца
1/2 ч.л. сода
3 суп.л. олио
към 50 гр масло
Киселото мляко се слага в голяма купа, а към него се добавя содата.
Разбърква се и след като леко шупне, вътре се слага малко натрошено сирене.
Изсипват се и разбитите яйца.
Ако получената смес е безсолна, добавя се и малко сол.
Корите се разстилат и се оформят една по една като хармоника.
Първата кора се завива като охлювче и се слага в намаслена тава.
Около охлювчето се увиват и другите кори, предварително оформени като хармоника.
Препоръчително е да са небрежно подредени, за да има въздух между всяка кора.
Отгоре се изсипва готовата смес, приготвена с кисело мляко.
Върху него на малки парченца се разпределя маслото.
Баницата се пече до зачервяване.
Съветваме ви след като извадите баницата от фурната, да я покриете за малко с кърпа.
Сн. Бгмама
