вкусно

Пълнени чушки по нестандартна рецепта – ето как се правят!

Когато дойде сезонът на чушките, си купувам по-голямо количество, отделям си един ден, бланширам ги и ги оставям във фризера.

Така почти винаги разполагам с качествени и ароматни чушки през голямата част от годината.

Тази рецепта е точно с такива чушки… А ето я и нея:

Продукти за 6 порции:

20 бр. червени чушки
3 глави лук
1 1/2 ч.ч. ориз
3 ч.ч.вода

Пълнени чушки - продукти
Пълнени чушки – продукти

130 мл. мазнина
1 яйце
черен пипер, чубрица, кимион по 3-4 ч.л.
червен пипер 2 ч.л.
сол, брашно.

Пълнени чушки - подготовка на продуктите
Пълнени чушки – подготовка на продуктите

В 3 ч.ч.вода сваряваме 1 1/2 ч.ч. ориз докато водата изври и бъркаме да не загори.

Сваляме ориза от огъня и го охлаждаме.

Нарязваме на ситно лука, посоляваме го със сол и го мачкаме с ръка (за да омекне и се осоли).

Смесваме го с охладения ориз (който е полусварен), яйцето, червения и черния пипер, кимиона, чубрицата.

Пълнени чушки - приготвяне на плънката
Пълнени чушки – приготвяне на плънката

Прибавяме и мазнината. Разбъркваме добре и пълним чушките. Отвора на всяка чушка топим в брашно и нареждаме в намазана тава.

Пълнени чушки - потапяне в брашно
Пълнени чушки – потапяне в брашно
Пълнени чушки - напълване с плънка
Пълнени чушки – напълване с плънка

Ако остане от плънката, разпределяме равномерно между чушките.

Заливаме с топла подсолена вода, колкото да покрие чушките.

Печем в загрята фурна 180 градуса, докато водата се изпари, а чушките получат приятен загар (зависи от фурната, но това обикновено отнема около 30 мин).

Пълнени чушки - готови в тавата
Пълнени чушки – готови в тавата

При този начин на приготвяне не пържим, а варим ориза. Ястието не отстъпва по вкус на традиционно приготвените чушки.

Опитайте и се уверете сами. По желание може да гарнирате с кисело мляко.

Пълнени чушки - добър апетит
Пълнени чушки – добър апетит

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Back to top button