Мусака с кайма по класическа рецепта – безспорно всички я харесваме.
Тези рецепти обикновено са бързи, лесни и много вкусни.
Ето ви едно нетрадиционно, но пък полезно допълнение към нея, а именно – броколи.
Не се учудвайте на комбинацията между едното и другото, а просто я опитайте.
Не е необходимо да сте майстори-кулинари, защото рецептата е сравнително лесна и няма да затрудни никого.
В началото и аз бях малко скептична, но след като я направих, се уверих лично в превъзходния й вкус!
Рецептата за мусака с кайма и броколи е любима не само на мен, но и на цялото ми семейство.
Всички ахнаха, след като опитаха тази чудесна вкусотия!
Направих и достатъчно снимки, за да ви улесня при приготвянето й.
Ето и продуктите, необходими за мусаката:
500 гр. картофи
300 гр. кайма
1 глава лук
1 морков
80 мл. олио
сол, червен и черен пипер
За заливката:
2 яйца и една ч.ч. кисело мляко
В мазнината задушаваме нарязаните на ситно лук и морков.
След омекването им прибавяме и каймата, която предварително сме намачкали с 2-3 суп. лъжици студена вода.
Леко задушаваме каймата – необходимо е само да промени цвета си. Разбъркваме и добавяме обелените и нарязани на кубчета картофи.
Овкусяваме със сол, червен и черен пипер.
Аз прибавих 1 ч.ч. доматен сос вместо домати.
Прехвърляме ястието в тавата, в която ще печем. Заливаме с топла вода, колкото да покрие продуктите.
Слагаме ястието в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-ина минути.
През това време разделяме розичките на броколите на по-малки парчета и ги прибавяме към другите зеленчуци.
Печем ястието до извиране на водата и готовност на картофите.
Признак за готовост на картофите е: опитваме с вилица и ако пробождаме леко, значи ястието е готово.
Заливката на мусаката приготвяме, като разбиваме добре яйцата с киселото мляко.
След това добавяме щипка сол, а по желание може да прибавите 1-2 суп. лъжици брашно.
Изсипваме, разпределяме равномерно и връщаме отново във фурната. Печем още няколко минути на горен реотан до получаване на приятен загар.
Изваждаме мусаката от фурната и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
