Home / вкусно / Лятна рецепта №1: Тиквички на фурна с ароматна заливка

Лятна рецепта №1: Тиквички на фурна с ароматна заливка

Продукти:

около 1,5 кг тиквички

2 кисели млека

1 главичка пресен чесън

1 връзка копър (магданоз)

около 100 мл. зехтин

2 чаени лъжички куркума

сол на вкус

Тиквички с кисело мляко - продукти

Тиквички с кисело мляко – продукти

Тиквички с кисело мляко - продукти 2

Тиквички с кисело мляко – продукти подготовка

Нарязваме измитите и почистени тиквички на колелца. Натриваме ги от двете страни със сол

Тиквички с кисело мляко - натриване със сол

Тиквички с кисело мляко – натриване със сол

и ги оставяме в наклонен съд.

Тиквички с кисело мляко - отцеждане в тавата

Тиквички с кисело мляко – отцеждане в тавата

Докато се отцеждат (около 30 мин), приготвяме сместа за заливане и поставяме в тавата, в която ще ги печем, хартия за печене.

Изсипваме зехтина, смесен с куркумата, и овалваме кръгчетата едно по едно.

Нареждаме ги в кръг, като ги застъпваме.

Тиквички с кисело мляко - готови за печене

Тиквички с кисело мляко – готови за печене

Печем в предварително загрята фурна на около 200 градуса (времетраенето зависи от фурната), докато започнат да покафеняват леко по краищата.

Тиквички с кисело мляко - печене във фурната

Тиквички с кисело мляко – печене във фурната

НЕ изпичаме целите кръгчета.

Ако са малко по-светли, те не са сурови.

Оставяме да изстинат и внимателно изваждаме ненужната хартия.

За заливката:

Счукваме обелените чесънчета с малко сол.

Прибавяме киселото мляко, нарязания на ситно копър и разбъркваме внимателно. Опитваме на вкус и подправяме ако е необходимо.

Тиквички с кисело мляко - заливка

Тиквички с кисело мляко – заливка

Заливаме изстиналите тиквички с готовата заливка.

Внимателно разклащаме тавата, за да се смесят течността, образувана при печенето, и заливката.

Тиквички с кисело мляко - изсипване на заливката

Тиквички с кисело мляко – изсипване на заливката

Ако е необходимо, най-отгоре леко поливаме със зехтина и куркумата.

Тиквички с кисело мляко - подправяне със зехтин и куркума

Тиквички с кисело мляко – подправяне със зехтин и куркума

Тиквичките, приготвени по този начин, не са изсушени при печенето, не са мазни като пържените, а са изключително сочни и вкусни.

Тиквички с кисело мляко - изпечени в тавата

Тиквички с кисело мляко – изпечени в тавата

Моето семейство ги предпочита полуизпечени, а копърът придава приятен и неустоим аромат в летните горещини. Добър апетит.

Тиквички с кисело мляко - добър апетит

Тиквички с кисело мляко – добър апетит

loading...

2 коментара

  1. Направих ги по вашата рецепта и станаха много вкусни.

  2. Ще опитам рецептата.Снимките са чудесни,дано и вкусът е такъв.

Оставете коментар

Вашият адрес на електронната поща няма да бъде публикуван. Попълнете задължителните полета отбелязани със звезда *

*