Българинът обича да си похапва сладичко независимо дали се блажи, или пости.
Едно от ястията по време на постите е баница с тиква или тиквеник.
Дали тиквата в баницата се слага сурова, или предварително задушена, това е въпрос на вкус.
И в двата случая вкусът е неустоим.
Предлагаме ви една лесна рецепта за вкусна баница с тиква.
кори за баница – 500 гр.
тиква – около 1200 грама
около 150 мл. олио
орехи – 1 каф. ч.
канела по желание
пудра захар за поръсване
Обелваме тиквата, нарязваме я на парчета и рендосваме на едро ренде. Задушаваме в малко мазнина и захар докато омекне.
Отдръпваме от огъня и след охлаждане прибавяме останалата захар, счуканите орехи и канелата.
Разгъваме и намазваме с мазнина 2 кори една върху друга. Върху по-тясната страна на втората кора разпределяме плънката.
Навиваме на руло и нареждаме в намаслената тава отвън навътре (към центъра на тавата).
По същия начин нареждаме и останалите кори до свършването им.
След като приключим, намазваме отгоре с мазнина.
Печем в умерена фурна до зачервяване.
След изпичане напръскваме с вода и задушаваме с кърпа.
След изстиване поръсваме с пудра захар.
Баницата с тиква е подходяща и за трапезата на Бъдни вечер.
Тогава, когато цялото семейство се събира, освен другите вкусотии, можете да им поднесете и тази вкусна баница.
Разбира се, ако не харесвате готовите кори, винаги можете сами да си ги разточите.
С купените от магазина кори баницата се приготвя доста по-бързо, а това е голямо предимство.
Вкусът е великолепен и с едните и с другите.
Ако не ви се занимава с месесене – това е подходящото решение.
Опитайте и ще се уверите.
