Ако сте сред любителите на пастата, която може да се приготви по много и разнообразни начини, то със сигурност съветите на италиански топ готвач ще са ви от полза.
Както знаете, съществуват редица видове паста.
За всички тях обаче важи едно правило.
Италианският топ готвач съветва да не се доверявате на времето за приготвяне на пастата, което е изписано върху опаковката.
Той е категоричен в следното нещо:
Тя трябва да се приготвя винаги за една минута по-малко от времето, което е отбелязано на опаковката.
Можете да сте сигурни, че ако спазите този съвет, ще постигнете невероятна текстура на пастата.
След това идва другата тънкост, от която зависи не само вкусът, но и видът на ястията, съдържащи паста.
Преди да пристъпите към по-нататъшната им обработка, необходимо е да я отцедите от излишната вода.
След като я отцедите, задължително я изплакнете с хладка вода.
Така ще да отмиете полепналото нишесте по нея.
Както знаете, на трапезата на италианците често пъти присъства паста, но въпреки това те не са дебели.
Истината да запазването на тънката им фигура се крие именно в тънкостите при приготвянето на пастата.
Отмивайки нишестето, вие премахвате бързите въглехидрати.
Те не само вдигат нивата на кръвната ви захар за нула време, но и водят до сънливост.
Освен това се лепят под формата на излишни килограми върху тялото ви.
След като ви запознахме с начина, по който да направите пастата по-здравословна, идва ред да разкрием и последната щриха от приготвянето й.
Топ готвачът съветва да не заливате пастата със соса, смятайки, че това е най-удачният вариант.
Истината е, че ще получите изключително наситен вкус и сочност, ако оставите пастата да поври за около 40 секунди заедно със соса.
Едва сега вече сте готови да я сервирате и да се насладите на вкуса й.
