Това основно ястие не само е доста оригинално, а е и божествено вкусно.
Със сигурност ще накарате любимите си хора или гостите ви да си оближат пръстите и както казват готвачите – при това, чак до лактите.
Истината е, че това основно ястие е един по-различен прочит на сармичките или по-скоро алтернативен вариант.
Освен това, ако сте естети, ще останете доволни от начина, по който изглежда.
Що се отнася до вкуса, то несъмнено няма нещо, което да му стъпи дори на малкия пръст.
Ето от какви продукти се нуждаете, за да си приготвите тази вкусотия:
1 зелка, около 1-1.5 кг.
1 глава кромид лук
100 гр. ориз
2 яйца
500 гр. кайма (свинска или говежда)
2 с.л. галета
2-3 с.л. заквасена сметана
2 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
Първото, което трябва да направите, е да отстраните внимателно кочана на зелето.
След това го сложете да се вари за около половин час или докато омекне. Охладете го.
Плънката пригответе, като смесите каймата с ориза и кромид лука. Към сместа добавете солта и черния пипер.
Изрежете внимателно всяко листо от зелката и ако в средата има несварена част, я отстранете.
Вземете едно листо и в средата сложете от плънката, която приготвихте по-рано. Покрийте със зелево листо.
След това отново сложете плънка и покрийте със зелево листо. Процедирайте така до изчерпване на продуктите, като най-отгоре трябва да завършите с листа.
Намажете горния пласт на зелето с олиото. Покрийте с алуминиево фолио и печете на 200 градуса за около 40 минути.
Може времето да се удължи или пък да е нужно по-малко в зависимост от възможностите на фурната.
След това махнете фолиото и намажете отгоре със заквасена сметана.
Поръсете с галета и върнете отново във фурната, без фолиото, за около още половин час. Когато изключите фурната, оставете ястието вътре за още десетина минути.
