Гергьовден е сред най-тачените празници в България.
Ако възнамерявате да спазите традициите и да приготвите вкусно агнешко за гергьовденската трапеза, то тази рецепта определено ще ви допадне.
Убедени сме, че всеки, който опита агнешкото, приготвено по този начин, ще си оближе пръстите.
Но да не ви губим времето, а да се захващаме с приготвянето на невероятно вкусното агнешко.
Първото, което трябва да направите, е да си набавите необходимите продукти.
А те са:
месото от едно агнешко бутче
2 яйца
500 гр. пресен спанак (може и замразен)
6 ч.ч. крутони
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.ч. вода
1 глава кромид лук
4-5 с.л. зехтин
5-6 стръка целина
1 ч.ч. настърган кашкавал
1 ч.л. сух розмарин
сол и черен пипер на вкус
3 с.л. пресен босилек
След като вече сте си набавили всички необходими продукти, вече можете да си приготвите уникално вкусното агнешко.
Запретвайте ръкави и започвайте.
Първото, което трябва да направите, е да задушите в мазнина лука, чесъна и целината. Задушете ги до омекване.
В отделен съд смесете разбитите яйца, босилека, черния пипер, спанака и магданоза.
Добавете и задушените лук, чесън и целина. Накрая изсипете към сместа крутоните и настъргания кашкавал.
Изчистете месото от костите и го разстелете на плот. Изсипете върху него сместа, която приготвихте.
Разпределете я равномерно и завийте къса месо на руло.
За да се задържи при печенето рулото, което оформихте, ще е необходимо да го завържете с конец. Завържете го на няколко места.
Единственото, което ви остава да свършите, е да намажете рулото обилно с масло, след което да го поръсите с розмарина.
Поставете го в подходяща тавичка. Добавете около 1 ч.ч. вода и го сложете във фурната. Печете го в продължение на два часа на 170-180 градуса.
Снимка:ofisa-na-elidrag.blogspot
