Вероятно всеки един от вас е опитвал мариновани зеленчуци в заведение.
Може би сте се опитвали да си направите и у дома мариновани зеленчуци, но не сте получавали вкуса, който сте очаквали.
В следващите редове ще ви разкрием как да си направите изключително вкусни мариновани зеленчуци, с които ще си оближете пръстите.
При мисълта за скара в съзнанието на всеки един изплува някакъв вид месо.
Не трябва обаче да пренебрегваме и зеленчуците на скара, които също стават изключително вкусни.
Ще ви разкрием рецепта, за която също да използвате скарата. Макар да не е с месо, тя по нищо не отстъпва във вкуса.
Едно от предложенията е да си направите домати и патладжани на скара. Сигурно вече се облизвате, представяйки си каква вкусотия ще е и не грешите.
За да си приготвите това пиршество за душата, са ви нужни следните продукти:
1 домат
1 патладжан
сол
червен пипер
1 клонка риган
50 гр. козе сирене
За приготвянето на маринатата се нуждаете от следните продукти:
1 щипка червен пипер
1 ч.л. копър
1 ч.л. босилек
8 стръка пресен магданоз
6 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
сокът от 1/2 лимон
Нарежете патладжана на филийки, посолете го и го оставете да престои 30-ина минути, за да се отцеди горчилката.
През това време пригответе маринатата. Първо нарежете магданоза на ситно, добавете червения пипер, копъра и босилека.
Залейте със зехтина и разбъркайте. Накрая добавете лимоновия сок и солта и отново разбъркайте.
Потапяйте филийките патладжан в маринатата и след това ги слагайте на скарата. След като изпечете патладжана, сложете фолио на скарата или тигана, но с лъскавата страна надолу.
Сложете сиренето, предварително нарязано на филийки и го залейте със зехтин. Поръсете с малко червен пипер.
Когато се изпече, наредете продуктите в чинийка в следната последователност – патладжан, домат и сирене. Накрая поръсете с пресен риган и се насладете на вкусотията.
