Вероятно повечето от вас не са пробвали да приготвят пай с картофено тесто.
Трябва веднага да поправите тази грешка!
Вълшебното ястие се приготвя лесничко, а на вид е изключително красиво и ефектно.
Можете също така да експериментирате с пълнежа. Ето я оригиналната рецепта:
3 бр.картофи
160гр брашънце
1 яйчице
60гр масло
300гр свинско месо
2 бр.чушки (или домати)
1 краставица
1 гл.лук
100гр кашкавал
100гр сметана
30мл олио
сол
Първо сварете картофите, но за целта предварително ги обелете и нарежете.
После, използвайки решетъчна лъжица, ги прехвърлете в купа.
Към тях добавете 50 гр масълце, яйчицето и солчицата. Сега намачкайте на картофено пюре.
Към готовото пюре прибавете брашното. Разбъркайте с вилица.
Ако тестото стане прекалено твърдо, сложете малко от водата, в която са сварени картофите.
Намажете тава с маслото, което ви е останало.
Поръсете я с брашно и изсипете готовото тесто.
Оформете пая.
Сега трябва да се приготви и вкусната плънка.
За тази цел в нагорещото олио изпържете нарязаните на малки парченца свинско месо и лук.
В друг подходящ съд сложете нарязаните на малки парченца краставица и чушки (домати).
Към тях добавете готовото месо и лука, както и сметаната. Разбъркайте всичко и го изсипете върху картофеното тесто.
Печете пая 35 минути на 190 градуса, като фурната трябва да е предварително загрята.
Извадете картофения пай, поръсете го с настъргания кашкавал и го върнете във фурната за още 10 минути.
