Продукти за пуричките:
5-6 картофа
100-120 гр кашкавал
100-110 гр галета
2 яйчица
3 суп.л. брашно
сол
черен пипер
други подправки – каквито вие искате
олио
Приготвяне:
Първо сварете картофите, а после веднага ги обелете и с помощта на ренде ги настържете.
Сега сложете към тях яйцата, брашното и подправките. Разбъркайте.
Сега нарежете кашкавала на тънички и дълги парчета.
С навлажнени ръце оформете средни по големина кюфтета и във всяко от тях сложете по парче кашкавал.
Затворете картофените кюфтета така, че да се получат рулца.
Оваляйте ги в галета.
Пържете от всички страни в силно нагорещена мазнина.
Разбира се, картофените пурички не са много полезни, защото са пържени, но са супер вкусни.
Ако ги опитате веднъж, със сигурност ще ги приготвяте отново и отново.
Можете да ги сервирате с любим сос или свежа салата.
Стават много вкусни и когато се използва моцарела вместо кашкавал.
