Няма как да не сте яли миш-маш по класическа рецепта.
Опитвали ли сте обаче добруджанския вариант?
Интересното при него е, че в състава му има и пушен бекон.
Рецептата е повече от разкошна и никак не е за изпускане.
2 буркана с печени чушки (около 800 г)
2 с. л. олио
3 резена пушен бекон
50 г краве сирене
50 г топено сирене
пресни магданоз и риган
4 яйца
кимион и млян черен пипер на вкус
4-5 с. л. кис.мляко
1 щипка сода бикарбонат
2 пълни с. л. брашно
20-30 г кашкавал за поръсване
1. Нарежете чушките и ги сложете в тавичка, която предварително сте намазали с олио. Посолете ги.
Прибавете бекона на ситни кубчета. Изпечете чушките и бекона във фурната, докато сланинката в него стане златиста на цвят.
2. Пригответе заливката, като в купа натрошите сиренето и нарежете топеното сирене на малки парченца.
Нарежете зелените подправки на ситно. Прибавете яйчицата и разбъркайте. Накрая сложете сухите подправчици.
3. В др. купа смесете кис. мляко и содата. Щом тя шупне, добавете към яйчената смес. Прибавете брашното и разбъркайте добре.
4. Залейте чушките и бекона и ги върнете във фурната. Когато заливката започне да се запича, поръсете отгоре с настъргания кашкавал и печете до приятен загар.
Както виждате, рецептата е доста интересна и би впечатлила всеки кулинар.
Не знаем защо се казва добруджански миш-маш, но едно е сигурно – трудът в кухнята си заслужава.
Този вариант можете да поднесете за обяд, а защо не и за вечеря. Приготвянето му няма да отнеме кой знае колко време.
Рецептата е чудесна за вечно заетите домакини, които обикновено се прибират доста изморени от работа.
А и нека си признаем – ако поднесете това ястие и кажете на семейството си, че е миш-маш, всички ще бъдат шашнати. Свикнали сме миш-машът да се приготвя и поднася по различен начин.
Сигурни сме, че миш-машът по добруджански ще ви хареса и рецептата ще ви стане любима. Приятно хапване!
Снимка: gotvach.bg
