Печените домати не са толкова характерни за нашата кухня, но опитате ли ги веднъж, веднага ще ви станат любими.
Естествено, можете да си купите готови буркани от магазина.
Но ако сте кулинари и обичате домашната храна, бихте могли да си приготвите уникално вкусна зимнина от печени домати.
Тези червени вкусотийки, затворени в буркан, са перфектната добавка към паста, ориз, хляб и дори омлет.
Допълнителният бонус е, че след 2-3 дни олиото става толкова ароматизирано, че спокойно може да се използва самостоятелно.
А ето и самата рецепта за печени домати, подходящи за зимнина.
500 г чери доматчета
2 с. л. зехтин
1 с. л. захар
3-4 стръкчета мащерка
сол и черен пипер
Затоплям фурната дo 120 градуса.
Намаслявам хартия за печене или голяма тава.
Измивам и подсушавам внимателно доматчетата, разрязвам ги на две и ги нареждам в тавата с отрязаната страна надолу.
Напръсквам с черен пипер и сол, а после и със захар и зехтин.
Най-отгоре слагам ароматната мащерка.
Пека час и половина, а после ги оставям да изстинат.
Изсипвам доматките в буркани и заливам със зехтина.
Готовите буркани можете да ги държите на студено в хладилник или пък да ги херметизирате.
При всички случаи ще успеете да затворите малка частица от лятото за студената зима и ще се радвате на вкусна и ароматна храна през идващите студени месеци.
Добър апетит и ако имате друга или подобна рецепта я споделете в коментарите под статията.
