Куркудена чорба – вижте стара и изпитана рецепта за тази вкусотия

Вкусната куркудена чорба е едно от традиционните ястия на зимната трапеза.

И докато навън трупа сняг, а температурите продължават да падат, вие спокойно можете да се насладите на вкусната и гореща куркудена чорба.

Ето и продуктите, от които се нуждаете, за да си приготвите тази вкусна зелева чорбица:

1.5 л. зелев сок
4 с.л. ориз
3 с.л. брашно
1/2 кг. свинско месо
1 с.л. червен пипер
1 глава кромид лук
1 с.л. чубрица
1 с.л. млян черен пипер

1 л. вода
1 ч.ч. краве кисело мляко
2 бр. яйца

Това са всички продукти, които ще са ви нужни, за да си приготвите това вкусно зимно изкушение.

Първата стъпка, която трябва да направите, е да запретнете ръкавите и да нарежете свинското месо на малки кубчета.

Главата кромид лук пък нарежете на ситно – разделете я на половина, след това я нарежете на ситни кубчета.

Сложете месото в малко мазнина и го изпържете до пълна готовност.

След това добавете ситно нарязания кромид лук.

Когато и лукът се запържи, време е да добавите червения пипер. Залейте всичко това с водата, която предварително сте сложили да заври.

След като всичко това поври достатъчно (месото да се е сварило), идва ред и на зелевата чорба.

Ако сте я направили твърде солена, бихте могли да намалите количеството й за сметка на водата, която пък трябва да увеличите.

Домакините, които са приготвяли тази вкусна зелева чорба, съветват първо да добавите половината количество от зелевия сок, да опитате и едва след това, ако е нужно, да добавите останалата част.

Добавяйте по малко докато уцелите солеността на ястието.

Сложете и подправките на вкус. Добавете ориза. След като и той се свари, към супата се добавя киселото мляко, към което предварително сте добавили брашното и сте ги разбъркали до образуването на хомогенна смес.

Оставете вашата куркудена чорба да поври още малко на огъня, след което отдръпнете.

Когато чорбата се поохлади леко, разбийте добре двете яйца и ги добавете на тънка струйка, като през това време бъркате непрекъснато.

Може би след всички тези дълги и подробни обяснения ви се струва доста сложно ястие, но съвсем не е така.

Приготвя се много лесно, а в същото време е изключително вкусно. Може би ще се превърне в едно от традиционните ястия и на вашата трапеза през зимния сезон.

Ние ви препоръчваме горещо да опитате тази чорбица и едва след това да прецените дали ви допада или не.

Снимка: gotvach.bg