Правя го всяка есен: Кекс с тиква и канела (най-вкусният бабин десерт)

Правя този разкошен кекс с тиква и канела всяка есен, защото е много вкусен и изобо не е труден.

Освен това продуктите се намират лесно и са евтини. Ако обичате тиква, пробвайте тази бабина рецепта.

½ ч.л. канела
2 ч.ч. настъргана на ренде тиква
3 ч.ч. брашно
1 ч.ч. счукани орехи
½ ч.ч. олио
1 ч.ч. топла вода
1 ч.л. сода бикарбонат
1 и половина ч.ч. захар
пудра захар за поръсване

Изсипваме захарта върху рендосаната тиква и оставяме да престои около 15 минути.

От време на време можем да разбъркваме. Прибавяме брашното постепенно и бъркаме.

В чаша топла водичка прибавяме содата и бъркаме, за да се разтвори по-лесно. Прибавяме към брашнено-тиквената смес до поемането на цялата течност. Идва ред на счуканите орехи и канелата и олиото.

Разбъркваме с дървена лъжица, за да стане сместа колкото може по-хомогенна.

Готовата смес изсипваме в намаслена и набрашнена форма за кекс.

Печем в умерена фурна.

Проверяваме с бамбукова пръчица, защото е по-дълга.

Ако не залепва тестото по пръчицата и има приятен загар – сладкишът е готов.

При добре изпечен сладкиш, той леко се отлепва от стенните на съда, в който се пече.

Температурата на фурната и времетраенето не определям.

Всяка домакиня познава фурната си най-добре и знае как работи.

След изпичането, по желание може да се намаже (още горещ) с парченце краве масло. Ароматът става неповторим.

След изстиване, поръсете с пудра захар и поднесете в подходящи чинийки.

Подходящ е за следобедното кафе, за десерт, за гости, за децата. Става бързо, евтин е и няма как да го объркате.

Надявам се кексът с тиква и канела да ви хареса. Рецептата е изпробвана многократно!