Този коледен сладкиш по гръцка рецепта наистина е невероятно вкусен.
Със сигурност вкусът му ще се запечата в съзнанието ви и занапред ще свързвате Коледа и с тази вкусотия.
Всеки знае, че по Коледа и Нова година почти във всеки дом ухае на невероятно вкусни домашни изкушения и този коледен сладкиш е едно от тях.
А може би свързвате светлата Коледа и с невероятните канелени сладки, чийто аромат се разнася из целия квартал.
Несъмнено всеки човек има ярък спомен, вкус или аромат (често пъти запечатан още от детските му години), който свързва с Коледа.
За този празник се носят легенди, а най-разпространената от тях е, че по Коледа стават чудеса.
Стига да повярвате в тях, те наистина се случват!
А сега е време да ви разкрием рецептата за вкусния коледен сладкиш от южната ни съседка. Убедени сме, че той също ще намери място в тефтерите ви с изпитани рецепти и ще си го приготвяте и занапред.
Ето и продуктите, от които се нуждаете, за да си приготвите този невероятен коледен сладкиш:
4 с.л. коняк
400 гр. брашно
100 гр. смлени бадеми
100 гр. смлени орехи
100 гр. шоколад
250 гр. масло
1 чаена чаша и половина захар
портокали – кората на 2 бр. и сок от 4 бр.
1/2 ч.л. сода бикарбонат
5 яйца
20 гр. бакпулвер
щипка сол
пудра захар за поръсване
смлени орехи за декориране
Това е всичко, от което се нуждаете, за да си приготвите това сладко изкушение.
Първата стъпка, която трябва да направите, е да смесите всички сухи смеси в подходяща купа.
Това са орехите, бадемите, брашното, бакпулверът, солта, содата бикарбонат и шоколада, който предварително сте начупили на малки кубчета.
Маслото трябва да изкарате предварително на стайна температура, за да омекне. Мекото масло се разбърква заедно със захарта на пухкав крем и се добавят едно по едно яйцата.
През това време продължавате да бъркате непрекъснато с миксера.
Отделно от това, в друг подходящ съд, смесете сока от четирите портокала, настърганата портокалова кора и коняка. Разбъркайте всички продукти добре и ги добавете внимателно към яйчената смес.
Гребете от купата със сухите съставки по малко и добавяйте към тази смес. Разбърквайте бавно с шпатула до получаване на еднородна смес.
Готовото тесто разстелете в тава с диаметър 28 см., чието дъно предварително сте застлали с хартия за печене. Разстелете я равномерно.
Изпечете го в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. Обикновено става за около 50 минути.
След като се охлади, можете да го поръсите с пудрата захар и да го декорирате със смлените ядки.
Рецепта и снимки: gotvach.bg
