вкусно

Ето така се прави лесен конфитюр от сини сливи, изпечен на фурна (СНИМКИ)

Как се прави конфитюр от сини сливи?

Голяма част от нас обичат сладка, мармалади и конфитюри.

Повечето хора обаче избягват фабричните, колкото и високо да е качеството им според етикета.

С нищо не може да се замени вкусът на домашно приготвеното сладко или конфитюр.

Знаем какво има вътре и макар да не е от най-здравословните калорийни бомби, все пак е в пъти по-безвредно от ширпотребата в магазина, в който едва ли съдържанието на истински плодове е повече от 10-20%.

Наистина ли е много времеотнемащо да си направим в домашни условия или има и не много трудни рецепти?

Опитайте тази сравнително лесна рецепта за истински домашен конфитюр от сини сливи.

Не е сложна и вкусът е превъзходен.

Ето и продуктите:

Конфитюр от сливи - продукти
Конфитюр от сливи – продукти

1 кг сили сливи

350 гр захар

1 каф. чашка оцет

1 каф. чаша вода

1 чаена лъжица канела

2-3 счукани карамфила

Измиваме зрелите и здрави сливи.

Разполовяваме напречно и изваждаме костилките.

Конфитюр от сливи - сливите са нарязани
Конфитюр от сливи – сливите са нарязани

Слагаме ги в дълбок съд, посипваме ги със захарта и ги оставяме да престоят около 10-12 часа. От време на време може да разбъркваме.

Конфитюр от сливи - поръсване със захар
Конфитюр от сливи – поръсване със захар

Изсипваме образувалата се течност и сливите в тава (за да може водата по-лесно да се изпарява).

Прибавяме оцета, канелата, карамфила и водата.

Ако искаме плодовете след варенето да останат цели, добавяме 1 ч.ч. вода.

Слагаме тавата в загрятата фурна и печем на умерена температура.

По време на печене може внимателно да разбъркваме.

Обикновено печенето става за около 30-50 минути, но зависи от фурната.

Конфитюр от сливи - изпечен в тавата
Конфитюр от сливи – изпечен в тавата

А дали конфитюрът е готов, може да определим по два начина.

1-ви начин: Ако поставим капка от сиропа в чинийка, капката се задържа без да се разлива.

Конфитюр от сливи - проверка с лъжица
Конфитюр от сливи – проверка с лъжица
Конфитюр от сливи - проверяваме дали конфитюра е готов
Конфитюр от сливи – проверяваме дали конфитюра е готов

2-ри начин: При бъркане в тавата, пътечката, която прави бъркалката, се затваря бавно.

Конфитюр от сливи - проверка с лъжицата
Конфитюр от сливи – проверка с лъжицата

Готовия конфитюр, който още ври в момента, внимателно насипвам в затоплени бурканчета, затварям с капачки и веднага обръщам с капачките надолу (за да вакуумира).

Друг начин:

Когато конфитюрът изстине, върху повърхността му се слага кръгче от пергаментова хартия, която леко се притиска. След това се затваря с капачка или се завързва с хартия или плат.

Конфитюрът се съхранява в хладни и сухи помещения. Докато все още има сини сливи по пазарите, пробвайте тази разкошна рецепта!

Ние сме сигурни, че ще ви хареса. А ако сливите растат във вашата градина – още по-добре! Вероятно са екологично чисти и много вкусни.

loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Back to top button