Експерти алармираха, че пилето не трябва да се мие преди готвене, както практикуват обикновено домакините.
Те посочват, че понякога това не е най-ефикасният начин за почистване на току-що размразеното пилешко месо.
Вероятно правите така, защото някой ви е казал, че така е редно или пък просто сте свикнали да го почиствате по този начин.
Всъщност много хора в световен мащаб почистват точно по този начин суровото пиле.
Вероятно всички те вярват, че именно това е правилният начин да се справят със замърсената храна.
Проф. Дженифер Квинлан от университета в Дрексел твърди, че този начин е много погрешен.
Тя посочва, че всички трябва да са наясно, че купувайки си замразено пиле, то в него вече може да има салмонела, кампилобактер или и двете.
Това са двете най-често срещани бактерии и са основна причина за замърсяването на храните.
Миейки суровото пиле в мивката, вие всъщност разпръсквате още повече бактериите, вместо да ги унищожите.
Важно е да се знае, че водата не е в състояние да измие тези бактерии.
Представете си, че върху месото има редица бактерии, попаднали незнайно откъде и как.
Измиването му обаче няма да ви помогне да се избавите от тях.
Истината е, че вредните бактерии, полепнали по месото, се унищожават след термичната му обработка.
Оказва се обаче, че има и безопасен начин, по който да изчистим пилешкото месо.
Единственото, което трябва да направите, след като пилето се размрази, е да го забършете с чиста кухненска кърпа.
По този начин ще почистите не само мръсотията по него, а и бактериите, полепнали по повърхността му.
Последните статистически данни сочат, че годишно поне осем хиляди българи търсят лекарска помощ след консумация на заразена или замърсена храна.
