Повечето хора определено предпочитат сладките мъфини, но и феновете на солените никак не са малко.
Затова ви предлагаме една супер лесна рецепта за яйчни мъфинчета с шунка и зелен лук.
200 г шунка
12 яйца
1 чушка (за предпочитане зелена)
1 стрък зелен лук
1 ч. л. сол
1/4 – 1/2 ч. л. чесън на прах
млян черен пипер
1/2 ч. ч. настърган кашкавал
1. Загрейте вашата фурна до 180 градуса. В купа разбийте яйцата.
Прибавете наситнените чушка и лук, чесън на прах и черен пипер и подправете със сол.
Разбъркайте с нарязаната на кубчета шунка и настъргания кашкавал.
2. Застелете форма за мъфини с 12 гнезда с хартиени кошнички или ги намаслете.
Напълнете гнездата до 1/3 от обема им.
3. Печете 20-25 минути в загрята до 180 градуса фурна.
Готовността проверете с остър нож – при пробождане в центъра трябва да излиза чист.
Тези солени мъфини са перфектни за закуска и се приготвят светкавично бързо.
Вместо да изпържите яйцата, можете да разнообразите с тази рецепта и да ги гарнирате със свежи зеленчуци.
Спокойно можете да промените рецептата и да добавите други колбаси или зеленчуци.
Перфектна добавка в случая е и натрошеното сиренце.
ТОП ТАЙНА: За да станат яйчните мъфини по-пухкави, добавете малко прясно мляко към яйцата и ги разбийте заедно.
Сигурни сме, че рецептата ще се превърне във ваша любима и ще приготвяте тези мъфини отново и отново.
Подходящи са за основно ястие, за допълнение към основното дори и за мезе са чудесни.
Добър апетит.
