Ще си оближете пръстите
Несъмнено повечето от вас ще се съгласят, че един от най-важните моменти при приготвяне на салата е дресингът и салата „Цезар“ не прави изключение.
Именно дресингът е този, който придава уникален вкус на популярната салата „Цезар“. Тя може да погали небцето и на най-капризните, стига да е приготвена правилно.
Макар салатите да ви се струват като нещо изключително лесно за правене, те също си имат своите тънкости. Ако ги научите, ще се превърнете в ненадминат майстор!
В следващите редове ще ви разкрием тайната как да си приготвите в домашни условия божествено вкусен дресинг за салата „Цезар“.
Тази салата има по-специфичен дресинг, който й придава неповторим вкус.
Мексиканският готвач от италиански произход Цезар Кардини, който е създател на тази салата, така и не е разкрил рецептата за дресинга. Макар че тя е създадена преди около сто години, Кардини никога не разкрива и всички съставки, нужни за приготвянето на прословутата салата.
Опити и грешки, провеждани в продължение на десетки години обаче, откриват рецептата, за която се предполага, че е твърде близо до оригинала.
Един от компонентите в класическата рецепта за салата „Цезар“ е именно сосът Worcester, който невинаги е лесен за откриване. За щастие на много домакини, които са почитатели на тази невероятна салата, той може да бъде заменен.
Дресингът за салата „Цезар“ може да бъде приготвен за кратко време, при това без да се налага да правите сериозни разходи. Със сигурност тази рецепта ще ви допадне!
Ето какво ви е нужно, за да си приготвите дресинга за салата „Цезар“:
2 с.л. майонеза
сол на вкус
100 гр. пармезан
50 мл. прясно изцеден лимонов сок
1/2 с.л. зехтин
черен пипер на вкус
2 скилидки чесън
Настържете пармезана на ситно ренде. После пресовайте чесъна. В подходяща купа смесете настърганото сирене, майонезата, лимоновия сок и черния пипер (при желание бихте могли да го замените със смлени чушки).
Прехвърлете съставките в блендер и разбъркайте до пълното им хомогенизиране.
Докато разбърквате съставките, добавете зехтина и подправете на сол.
След като разбъркате съставките, опитайте как е на вкус. Ако се нуждае от още малко сол, добавете.
В случай че не успеете да употребите цялото количество дресинг, то трябва да го прехвърлите в съд с капак и да го приберете в хладилника.
Снимка: Pixabay.com
