Природата богато ни е дарила с изобилие от незаменими плодове и зеленчуци.
Те съдържат всичко необходимо за нашето добро здраве и самочувствие.
Основно правило е те да се консумират според естественото им място и време на съзряване.
За предпочитане е да се хапват сурови.
Ако евентуално плодовете и зеленчуците се подлагат на топлинна обработка, желателно е тя да е много кратка.
Храната да се използва веднага след приготвянето й и да не се претопля.
Ето няколко „подръчни средства“ при здравословни проблеми, давани от източното учение за здраве Аюрведа:
При първите признаци на хрема, кашлица и болки в гърлото следната отвара е много ефикасна:
Сварете няколко листа босилек, по няколко зърна чер пипер и карамфил, както и малко смачкан корен от джинджифил в чаша вода.
Варете, докато отварата добие кафяв цвят.
След това прецедете през ситна цедка или марля.
Прибавете малко мед и я пийте гореща.
Може да се добави и сок от половин лимон.
Срещу запек добре действа сварена в мляко смокиня заедно с подправката куркума.
И още – яжте храна, съдържаща много фибри, примерно маруля, спанак, царевица, овесени ядки.
Не напълно узрял банан, както и отвара от джоджен помагат при диария. От най-древни времена е известно лечебното свойство на чесъна.
Той и днес се прилага срещу хипертония, висок холестерол, за пречистване на кръвта и в борбата срещу инфекциите.
При захарна болест яжте къпини, пресни и сушени.
При настинка чаят от джинджифил върши чудеса.
А ако искате да прогоните настинката светкавично го комбинирайте със мед и лимон.
Ето ви една стара и изпитана рецепта от тетрадката на баба:
Запарете в 300 мл. вода 2-3 резенчета джинджифил за 4-5 мин.
След това изчакайте малко да изстине и добавете една чаена лъжичка мед и сока на половин лимон. Изпийте течността докато е още топла.
ВНИМАНИЕ: Полезните вещества във меда се губят ако меда се постави във вряла вода.
За да не се губят витамините, минералите и микроелементите в него, водата (течността) в която трябва да се разтвори той НЕ ТРЯБВА да превишава 50 градуса по целзий.
