здраве

Добре е да знаете коя храна е алкална и коя – киселинна

Всеки е наясно, че основната съставка на човешкото тяло е водата.

Така организмът успява лесно да пренася хранителни съставки, биохимикали и кислород от едно място на друго.

Водната среда в тялото ни обаче може да бъде алкална или киселинна.

Средата се измерва по скала, наречена pH – potential hydrogen (потенциален водород).

На практика рН-то представлява съотношението между позитивно заредените водородни йони (киселинни) и негативно заредените такива (алкални).

Скалата е от 1 до 14, като от 1 до 6.9 се смята за киселинна среда. 7 пък е неутрална. А от 7 до 14 е алкална.

За здравословно се смята рН 7.4. Най-добре е да се заложи на балансираното хранене.

Ако нивата са прекалено киселинни, това означава, че трябва да увеличите приема на плодове и зеленчуци.

алкални храни
Съществуват два вида тестове за установяване на рН-то

В случай че са много алкални, то трябва да заложите на консумацията на киселинни храни.

Съществуват два вида тестове за установяване на рН-то.

Единият е чрез тестване на урината, а другият – на слюнката.

Нормалните нива при тестване на урината са 6-6.5 рано сутринта и 6.5-7 вечерта.

При теста на слюнката за нормално се счита ниво на рН от 6.8 до 7.2.

Съдържанието на минерали определя дали една храна е алкална или киселинна.

Така например високо алкални храни са авокадото, бобът, зеленият фасул, морковите, цвеклото, спанакът, фурмите, малините, къпините, нарът, киселото грозде, боровинките, бадемите, сушените плодове, сливите и зрелите банани.

Алкални храни са карфиолът, пресните картофи, марулите, брюкселското зеле, броколите, патладжаните, краставиците, доматите.

Както и хрянът, обикновеното зеле, царевицата, празът, мангото, пъпешът, динята, кайсиите, черешите, ябълките, грейпфрутите, лимоните, сладката царевица и др.

Киселинни храни са плодовите желета, сладкото грозде, аспержите, кашуто, сушеният кокос, жълтъкът, боровинковият сок, грахът, бялата захар и др.

Високо киселинни храни са хлябът, фъстъците, оризът, ръжта, кафето, алкохолът, спагетите, месото, пилето, рибата, лекарствата, брашното, медът и др.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Back to top button