Home / вкусно / Вижте тези супер съвети за консервиране на плодове

Вижте тези супер съвети за консервиране на плодове

На пазара се предлагат много компоти, сладка, мармалади.

Но колкото и да е удобно да си ги купим готови, все пак домашният вкус не може да се замени с нищо.

Затова ви предлагаме някои тънкости, с които консервирането в домашни условия става по-лесно.

– Начинаещите домакини често питат: защо трябва да поставяме току-що затворените буркани с дъното нагоре?

Така можете да наблюдавате дали няма да протече. Ако се случи, значи не е добре затворено и е влязъл въздух, заради който капачките ще се надуят. Трябва да се получи вакуум.

– Важно е да отстраните всички наранени и да измиете добре здравите плодове при подготовката за консервиране, за да не се подуят капачките.

След измиването на плодовете веднага се захващайте с обезкостяването и премахването на излишните части, защото ако оставите мокрите плодове да престояват, може да почернеят или да започнат да загниват.

консервиране плодове

Съвети за консервиране на плодове

Бяла или кафява захар? Този въпрос стана много актуален през последните години.

Според повечето хора, които затварят буркани ежегодно, кафявата захар е много по-подходяща за компоти и сладка.

Но това е заблуда: разликата между двата вида захар не е свързана със специфичното въздействие при консервиране, а по-скоро с вкусовите качества.

Ако предпочитате аромата на кафява захар, можете да ползвате нея, но това ще оскъпи малко вашите сладка.

– Колкото и да ви се иска да направите конфитюр, понякога е добре да се откажете, защото някои плодове не са подходящи.

За да направите хубав конфитюр или желе, е добре да подберете плодове, които съдържат много пектин (желиращо вещество): кисели сортове ябълки, сливи, ягоди, малини, червени боровинки.

– Стъклените буркани не издържат на резки температурни колебания, затова ги нагрявайте и охлаждайте постепенно, пише „Журнaл“.

Важно е, преди да сипвате сварените плодове в буркана, той да е затоплен.

– След като използвате машинката за затваряне на буркани, внимателно я измийте, оставете да изсъхне и я смажете с вазелин. При такова обгрижване тя ще ви служи вярно дълго време.

– За да отстраните хлора от водата, е добре да я филтрирате или да я оставите да престои.

– Можете да разберете дали сладкото е достатъчно сварено, ако върху студена чиния капнете една капка и тя не се разтече.

loading...

Оставете коментар

Вашият адрес на електронната поща няма да бъде публикуван. Попълнете задължителните полета отбелязани със звезда *

*