Вероятно добре изстудената диня, която току-що сте извадили от хладилника, е сред любимите ви вкусотии.
Знаете ли обаче, че динята не трябва да се съхранява в хладилник?
Неотдавна американското министерство на земеделието е провело проучване, според което е огромна грешка да поставим динята в хладилника преди консумация.
Специалистите посочват, че за да запази всичките си хранителни качества, които не са никак малко, динята трябва да е на стайна температура.
Когато я поставите в хладилника, тя губи голяма част от хранителните вещества и витамините си.
Освен това учените са установили, че динята е направо вълшебна.
Истината е, че тя продължава да произвежда хранителни вещества и витамини, дори и след като е нарязана.
Това обаче важи само в случаите, в които се съхранява на стайна температура.
Когато я поставите в хладилника, свеждате този процес почти до нула.
За целта на проучването учените направили експеримент.
Те поставили диня на температура 5, 12 и 21 градуса.
Дините, които са били поставени на температура 21 градуса, са имали 40% повече ликопен и 50-139% повече бетакаротин.
Всъщност малцина са наясно с факта, че голяма част от храната губи хранителните си свойства, когато бъде поставена в хладилника.
Всяка храна, която съхранявате в хладилника, губи значителна част от здравословните вещества, съдържащи се в нея.
Именно поради тази причина специалистите съветват да купувате толкова храна, колкото бихте консумирали.
В случай че ви остане диня и искате да я съхраните за по-дълго време, то трябва да я почистите от семките, да я пасирате и да я замразите.
Това правило важи за всеки друг плод.
Разбира се, най-добре е да го консумирате в прясно състояние.
Ако обаче ви дойде в повече и не успеете, замразете го. Ако го оставите в хладилника, ще се изгубят голяма част от хранителните му вещества.
