Ако обичате ориз и се чудите какво да сготвите за обяд или вечеря, тези кюфтенца може би са добро решение.
Оризовите кюфтета с печени чушчици са страшно вкусни.
250 г ориз
100 г кашкавал
200 г сирене
4-5 печени чушки
5 скилидки чесън
2 яйца
сол и млян черен пипер
5-6 с. л. галета
5-6 с. л. олио
За соса:
2 с. л. олио
1 стрък праз
400 г доматки от консерва
сол и млян черен пипер
1 ч. л. чубрица
1. Сварете ориза във вода в пропорция 1:2 и го оставете да се охлади.
В купа смесете ориза, яйцата, нарязаните на ситно чушки, натрошеното сирене, скълцания чесън, сол и черен пипер.
Оформете кюфтета, като в средата сложите кубче кашкавал.
2. Оваляйте ги в галетата и ги изпържете в около 1 пръст олио от двете страни до златисто.
3. За соса в малка тенджерка с олиото запържете наситнения праз.
Прибавете доматите, нарязани на ситно. Овкусете със черния пипер, солта и чубрицата.
4. Оставете леко да се сгъсти и пасирайте получения сос. Сервирайте кюфтетата със соса.
Както сами виждате, рецептата не е от най-трудните.
Като единствен недостатък може да се посочи, че са пържени и доста калорични.
Но ако не прекалявате с количеството, нищо няма да ви стане.
Оризовите кюфтенца са едно прекрасно решение за обяд или вечеря.
