Home / вкусно / Ето така се прави лесен конфитюр от сини сливи, изпечен на фурна (СНИМКИ)

Ето така се прави лесен конфитюр от сини сливи, изпечен на фурна (СНИМКИ)

Голяма част от нас обичат сладка, мармалади и конфитюри.

Повечето хора обаче избягват фабричните, колкото и високо да е качеството им според етикета.

С нищо не може да се замени вкусът на домашно приготвеното сладко или конфитюр.

Знаем какво има вътре и макар да не е от най-здравословните калорийни бомби, все пак е в пъти по-безвредно от ширпотребата в магазина, в който едва ли съдържанието на истински плодове е повече от 10-20%.

Наистина ли е много времеотнемащо да си направим в домашни условия или има и не много трудни рецепти?

Опитайте тази сравнително лесна рецепта за истински домашен конфитюр от сини сливи.

Не е сложна и вкусът е превъзходен.

Ето и продуктите:

Конфитюр от сливи - продукти

Конфитюр от сливи – продукти

1 кг сили сливи

350 гр захар

1 каф. чашка оцет

1 каф. чаша вода

1 чаена лъжица канела

2-3 счукани карамфила

Измиваме зрелите и здрави сливи.

Разполовяваме напречно и изваждаме костилките.

Конфитюр от сливи - сливите са нарязани

Конфитюр от сливи – сливите са нарязани

Слагаме ги в дълбок съд, посипваме ги със захарта и ги оставяме да престоят около 10-12 часа. От време на време може да разбъркваме.

Конфитюр от сливи - поръсване със захар

Конфитюр от сливи – поръсване със захар

Изсипваме образувалата се течност и сливите в тава (за да може водата по-лесно да се изпарява).

Прибавяме оцета, канелата, карамфила и водата.

Ако искаме плодовете след варенето да останат цели, добавяме 1 ч.ч. вода.

Слагаме тавата в загрятата фурна и печем на умерена температура.

По време на печене може внимателно да разбъркваме.

Обикновено печенето става за около 30-50 минути, но зависи от фурната.

Конфитюр от сливи - изпечен в тавата

Конфитюр от сливи – изпечен в тавата

А дали конфитюрът е готов, може да определим по два начина.

1-ви начин: Ако поставим капка от сиропа в чинийка, капката се задържа без да се разлива.

Конфитюр от сливи - проверка с лъжица

Конфитюр от сливи – проверка с лъжица

Конфитюр от сливи - проверяваме дали конфитюра е готов

Конфитюр от сливи – проверяваме дали конфитюра е готов

2-ри начин: При бъркане в тавата, пътечката, която прави бъркалката, се затваря бавно.

Конфитюр от сливи - проверка с лъжицата

Конфитюр от сливи – проверка с лъжицата

Готовия конфитюр, който още ври в момента, внимателно насипвам в затоплени бурканчета, затварям с капачки и веднага обръщам с капачките надолу (за да вакуумира).

Друг начин:

Когато конфитюрът изстине, върху повърхността му се слага кръгче от пергаментова хартия, която леко се притиска. След това се затваря с капачка или се завързва с хартия или плат.

Конфитюрът се съхранява в хладни и сухи помещения. Докато все още има сини сливи по пазарите, пробвайте тази разкошна рецепта!

Ние сме сигурни, че ще ви хареса. А ако сливите растат във вашата градина – още по-добре! Вероятно са екологично чисти и много вкусни.

loading...

Оставете коментар

Вашият адрес на електронната поща няма да бъде публикуван. Попълнете задължителните полета отбелязани със звезда *

*